民宿「アットホームおおほり」のおかみの日記
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インド料理
2回目の世界の料理教室はパリーク喜美子先生のインド料理でした。今回はキーマカレー(挽肉のカレー)アルーパラック(ほうれん草とポテトのカレー)パラックプリ(ほうれん草の揚げパン)サブダナキール(タピオカのスィーツ)を作りました。材料のスパイスはすべてパウダーではなく実をすり潰しながら作りました。思っていたより辛くなく香りも丁度良く美味しいカレーが出来ました。パンも簡単でタピオカの使い方も分かり、又私に出来るメニューが増えました。
キーマカレー インド料理



先生の御親戚の方がインドから留学生として来ていたので食べ方も教えていただきました。

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